Simply Nigella - Episode 3



Simply Nigella - Episode 3
   Packed with new recipes and tips designed to make our busy lives easier, Simply Nigella proves that whatever the occasion, food, in the eating and the making, should always be pleasurable.
  This episode is all about dishes that marry the comfort of the familiar with the freshness of the new, like Nigella's grown-up take on a family favourite - fluffy oat pancakes with araspberry and honey syrup.
  For a fun lunch, there is a riff on the classic caesar salad. A casual supper with friends sees Nigella serving a green-inspired feast of squid and orzo pasta, complete with the Greek dessert of old rag pie - a sweet and savoury twist on a cheesecake.
And finally, Nigella's take on a rice bowl with ginger, radish and avocado celebrates a few choice ingredients, resulting in a dish that is calming and uplifting to look at, as well as to eat.


Prajitura Mirinda cu branza dulce



Prajitura Mirinda


Aceasta prajitura este o combinatie placuta de pandispan de cacao si branza dulce care se potriveste perfect cu glazura de portocale facuta cu suc mirinda.

Reteta este simpla si ingredientele sunt la indemina oricui, asa ca va recomand sa incercati sa o faceti ori de cite ori vreti sa va induclciti cu ceva bun facut in casa .

INGREDIENTE:

- 60 g. zahar

- 1 plic praf de copt

- coaja de portocale

- sare

- 100 g. ulei

- 6 galbenusuri

- 85 g. faina

- 6 albusuri

- 2 linguri cu virf cacao

- 800 ml mirinda

- 2 plicuri budinca vanilie

- 200 g. zahar

- 250 margarina

- 250 g.branza dulce de vaci

- Dimensiuni tava 28.5 cm x 24 cm

1. amestecam si cernem faina si cacao

2. adaugam coaja de portocale,praful de copt si sare, amestecam

3. batem galbenusurile cu zaharul pina devin spumoase

4. adaugam uleiul in etape si omogenizam

5. batem albusurile spuma

6. in spuma de albus adaugam galbenusurile amestecam, adaugam amestecul de faina si amestecam, un insistam foarte mult cu amestecatul ca sa nu se lase spuma de albusuri

7. captusim o tava cu hirtie de copt , ungem cu ulei si turnam aluatul, daca mai ramine cite un pic de faina o incorporam usor in spuma, la copt nu vor ramine cocoloase de faina, nivelam

8. dam tava la copt in cuptorul preincalzit la foc incet cam 20 – 25 de minute

9. verificam daca blatul este copt cu scobitoarea , daca scobitoarea este curata blatul e copt

10. lasam blatul sa se raceasca

11. pentru crema batem margarina (margarina trebuie sa fie la temperature camerei), adaugam zaharul putin cite putin batind in continuare

12. adaugam branza de vaci si un strop de sare, batem pina se dizolva zaharul

13. intoarcem blatul ( cu grija ca sa nu- l rupeti) pentru a putea intinde uniform crema de brinza

14. intindem crema de brinza si o nivelam, dam la rece cam 2 ore( pina se intareste crema de brinza)

15. pentru prepararea glazurii amestecam praful de budinca cu sucul mirinda ( procedam ca la budinca doar ca in loc de lapte folosim suc mirinda) si fierbem amestecul pina se ingroasa, avind grija sa nu se prinda de cratita

16 turnam cu grija glazura fierbinte peste prajitura rece

17 prajitura se taie dupa ce s-a racit si s-a intarit glazura

POFTA BUNA !!