Prajitura Mirinda cu branza dulce



Prajitura Mirinda


Aceasta prajitura este o combinatie placuta de pandispan de cacao si branza dulce care se potriveste perfect cu glazura de portocale facuta cu suc mirinda.

Reteta este simpla si ingredientele sunt la indemina oricui, asa ca va recomand sa incercati sa o faceti ori de cite ori vreti sa va induclciti cu ceva bun facut in casa .

INGREDIENTE:

- 60 g. zahar

- 1 plic praf de copt

- coaja de portocale

- sare

- 100 g. ulei

- 6 galbenusuri

- 85 g. faina

- 6 albusuri

- 2 linguri cu virf cacao

- 800 ml mirinda

- 2 plicuri budinca vanilie

- 200 g. zahar

- 250 margarina

- 250 g.branza dulce de vaci

- Dimensiuni tava 28.5 cm x 24 cm

1. amestecam si cernem faina si cacao

2. adaugam coaja de portocale,praful de copt si sare, amestecam

3. batem galbenusurile cu zaharul pina devin spumoase

4. adaugam uleiul in etape si omogenizam

5. batem albusurile spuma

6. in spuma de albus adaugam galbenusurile amestecam, adaugam amestecul de faina si amestecam, un insistam foarte mult cu amestecatul ca sa nu se lase spuma de albusuri

7. captusim o tava cu hirtie de copt , ungem cu ulei si turnam aluatul, daca mai ramine cite un pic de faina o incorporam usor in spuma, la copt nu vor ramine cocoloase de faina, nivelam

8. dam tava la copt in cuptorul preincalzit la foc incet cam 20 – 25 de minute

9. verificam daca blatul este copt cu scobitoarea , daca scobitoarea este curata blatul e copt

10. lasam blatul sa se raceasca

11. pentru crema batem margarina (margarina trebuie sa fie la temperature camerei), adaugam zaharul putin cite putin batind in continuare

12. adaugam branza de vaci si un strop de sare, batem pina se dizolva zaharul

13. intoarcem blatul ( cu grija ca sa nu- l rupeti) pentru a putea intinde uniform crema de brinza

14. intindem crema de brinza si o nivelam, dam la rece cam 2 ore( pina se intareste crema de brinza)

15. pentru prepararea glazurii amestecam praful de budinca cu sucul mirinda ( procedam ca la budinca doar ca in loc de lapte folosim suc mirinda) si fierbem amestecul pina se ingroasa, avind grija sa nu se prinda de cratita

16 turnam cu grija glazura fierbinte peste prajitura rece

17 prajitura se taie dupa ce s-a racit si s-a intarit glazura

POFTA BUNA !!

PRAJITURA CU BRANZA DE VACI SI BUDINCA






PRAJITURA CU BRANZA DE VACI SI BUDINCA

Aceasta prajitura de casa este delicioasa, delicata si usoara. Ca multe alte retete de prajituri facute in casa si aceasta este o “mostenire” din timpurile odiosului. Retetele de prajituri sau muraturi se impartaseau fie la coada la alimentara sau faceau “posta” prin colegele de serviciu. Eu am primit aceasta reteta de la o colega de serviciu care a facut-o de ziua ei de nastere si a adus-o la servici. Am “ rupt gura tirgului” cu ea, a disparut cu viteza luminii de pe tavi , toata lumea a fost incintata de aceasta prajitura. De aceea o recomand cu placere la toata lumea. In crema de branza puteti sa adaugati stafide inmuiate in rom, curmale sau smochine, dupa placerea fiecaruia. Pofta buna!

INGREDIENTE:

- 75 g.zahar

- 1 galbenus ou

- 75 g margarina la temperatura camerei

- ½ lingurita de sare

- ½ pliculet praf de copt

- 2-3 linguri de lapte

- 200 g faina

- 150 g zahar

- 400 g lapte

- 3 galbenuse ou + 1 ou intreg

- INGREDIENTE

- ½ kg branza dulce de vaci

- 1 pachet praf de budinca de vanilie

- 4 albusuri

- 150 g zahar

PRAJITURA CU BRANZA DE VACI SI BUDINCA

Prajitura cu gris



Prajitura cu gris este o prăjitură care se prepară foarte uşor şi este bună şi pentru copiii mici (in varianta pentru copii nu punem rom). Seamănă cu savarina si se poate servi dupa placerea fiecaruia – cu gem, cu frisca sau cu inghetata. Acest desert este unul foarte simplu, binevenit in zilele in care nu ai prea multe ingrediente in camara, dar parca ai manca ceva dulce……
Ingrediente:
- 30 g.unt
- 30 g pesmet
- 3 galbenusuri
- 3 albuse
- 140 g zahar
- sare
- 300 g gris
- gem
- 125 g zahar
- 2-3 linguri rom
- 1 litru lapte

prajitura cu gris

Reteta crema de zahar ars





Crema de zahăr ars (cunoscută în engleză și franceză ca Crème brûlée) este un desert obținut din ouă, zahăr și lapte. Crema de zahăr ars a ajuns un desert foarte popular datorită gustului său deosebit. Poate fi ornat cu frișcă, sau combinat cu vanilie, în modul tradițional.

Ingrediente:
- zahar
- oua
- lapte
- zahar vanilat sau vanilie
  
crema de zahar ars

Reteta "Lapte de pasare"



Laptele de pasăre este un preparat culinar din categoria deserturilor. El constă într-o cremă fină de vanilie obținută prin fierberea gălbenușului de ou cu adaos de zahăr, lapte și vanilie. La finalul fierberii se adaugă cu lingura mici grămăjoare de albuș de ou, bătut spumă cu zahăr și aromat cu vanilie. Rezultatul final este o cremă fină de vanilie deasupra căreia plutesc grămăjoare albe de spumă de albuș fierte. Datorită aspectului său se mai poate numi și bulgări de zăpadă.